隨著社會的不斷發(fā)展，人們逐漸開始追求高質(zhì)量的生活方式，對飲食方面的要求也是越來越高，再者，隨著西式食品和快餐在中國市場出現(xiàn)，中國餐飲市場的競爭也是日趨激烈。

 在這樣子的環(huán)境下，對于中式烹飪師的要求也只會越來越高；那么什么是中式烹飪師？中式烹飪師的就業(yè)前景怎么樣呢？

 什么是中式烹調(diào)師

 中式烹調(diào)師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工，制作中式菜肴的人員。

什么是中式烹調(diào)師？中式烹調(diào)師的就業(yè)前景怎么樣呢？

 中式烹調(diào)師是做什么的

 ①鮮活原料的初步加工；②常用干貨的水發(fā)，環(huán)境衛(wèi)生清掃和用具的清洗；③一般畜禽類原料的分割取料，原料基本形狀的加工，如切絲、片、丁、條、段等；④配制簡單菜肴；⑤拼擺簡單冷菜；⑥烹制一般菜肴；⑦烹制簡單的湯菜。

中式烹調(diào)師的就業(yè)前景

 烹調(diào)師在人們的日常生活中占著重要的位置。隨著人們生活品位的提高，對飲食種類的要求也愈加豐富，特別是中餐已被受中外人士的喜愛，如此一來對中式烹調(diào)師的需求量就越來越大，可以說，中式烹調(diào)師是今后服務業(yè)十分搶手的人才。

什么是中式烹調(diào)師？中式烹調(diào)師的就業(yè)前景怎么樣呢？

 再者，民以食為天，人們可以不出去旅游，可以不出去逛街，但是不能不吃飯，這就導致了飲食行業(yè)一直較熱門的行業(yè)，而中式烹調(diào)師也是飲食行業(yè)較重要的一個組成部分，所有美味的飲食都是靠中式烹調(diào)師制作出來的，不管是在酒店做中式烹調(diào)師，還是自己創(chuàng)業(yè)，中式烹調(diào)師的就業(yè)前景都是非常好的。

 中式烹調(diào)師的職業(yè)前景

機構調(diào)查顯示，廚師是十大高薪職業(yè)，成為前景較為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長較迅速的行業(yè)，引領著國內(nèi)消費市場。“民以食為天”我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大。

 空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的較大問題。調(diào)查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬。世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪大國著稱于世，廚師力缺口很大。目前我國廚師總數(shù)已超千萬，這樣一個龐大的隊伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個相當大的比重。相對于13億中國人來說，這個數(shù)量遠遠不夠，在上中餐廚師又是缺口較大的行業(yè)，廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業(yè)。