適用對象

1

(1)幼兒園保健醫(yī)生，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員、社區(qū)工作者；

2

(2)母嬰健康服務(wù)機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)工作人員、管理人員；

3

(3)企事業(yè)單位食堂、酒店、月子會所、家政服務(wù)從事營養(yǎng)配餐人員及廚師；

4

(4)從事食療調(diào)理、營養(yǎng)干預、健康管理、藥膳養(yǎng)生等行業(yè)的從業(yè)人員；

5

(5)康復保健、健身塑形、美容養(yǎng)生等機構(gòu)的工作人員；

6

(6)食品保健品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員；

7

(7)對營養(yǎng)、健康知識感興趣的個人和團體；

8

(8)想要通過健康的飲食調(diào)理身體健康的人群，如減肥、三高、腫瘤等人群

課程內(nèi)容

按照中國營養(yǎng)學會教育培訓中心統(tǒng)一制訂教學大綱授課：

（一）基礎(chǔ)課程大綱

1.職業(yè)道德

2.醫(yī)學基礎(chǔ)知識

3.營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識

4.各類人群營養(yǎng)知識

5.食物營養(yǎng)與食品安全

6.公共營養(yǎng)

7.營養(yǎng)教育和健康促進

8.相關(guān)政策法規(guī)標準

（二）四級技能培訓大綱

章節(jié)內(nèi)容

一章膳食調(diào)查與評價

第二章人體營養(yǎng)狀況測定和評價

第三章膳食指導和評估

第四章食品營養(yǎng)評價

第五章社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預

（三）三級技能培訓大綱

章節(jié)內(nèi)容

一章膳食調(diào)查與評價

第二章人體營養(yǎng)狀況測定和評價

第三章營養(yǎng)咨詢和教育

第四章食品營養(yǎng)評價

第五章社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預

1.四級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(2)具有醫(yī)學或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。

(3)經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

2.三級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學專科及以上學歷證書。

(5)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)大學?？萍耙陨蠈W歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。