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北京 「切換城市」 培訓(xùn)家旗下培訓(xùn)平臺
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北京酒店內(nèi)訓(xùn):餐飲高品質(zhì)服務(wù)實(shí)操培訓(xùn)

北京酒店內(nèi)訓(xùn):餐飲高品質(zhì)服務(wù)實(shí)操培訓(xùn)

課時: 請咨詢

班型: 任意時段

班制: 小班

校區(qū): 左家莊15號 所有校區(qū)

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2064名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
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【培訓(xùn)方式】

老師進(jìn)店培訓(xùn)輔導(dǎo),采用理論講授+案例解析+情景模擬+思考互動+實(shí)操訓(xùn)練+糾正指導(dǎo)等多元化方式。

【培訓(xùn)收益】

認(rèn)知服務(wù)、了解優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)、排除服務(wù)障礙;

提升員工高品質(zhì)服務(wù)意識;

提升儀容儀表,塑造高端服務(wù)人員職業(yè)形象;

通過專業(yè)化的訓(xùn)練,掌握標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)接待流程,規(guī)范工作流程及標(biāo)準(zhǔn);增強(qiáng)客人的滿意度,等等。

【培訓(xùn)時間】1-2天,視企業(yè)需要和員工水平而定

【培訓(xùn)大綱】

一、打造高品質(zhì)服務(wù)意識

1. 深度認(rèn)知高品質(zhì)服務(wù)的10個意識

2. 高品質(zhì)服務(wù)意識的挖掘及提升

3. 內(nèi)部顧客服務(wù)意識

二、服務(wù)人員的職業(yè)形象塑造

1. 首因效應(yīng)——你的形象還好嗎

2. 儀容儀表規(guī)范與禁忌

3. 發(fā)型基本要求

4. 著裝規(guī)范與禁忌

現(xiàn)場個案分析與診斷:如何“提升”你的儀容儀表

三、訓(xùn)練有素的高端服務(wù)禮儀

1. 如何看-讓目光有禮儀

2. 如何笑-微笑也是一種實(shí)力

3. 如何站-讓站姿有氣場

4. 如何坐-讓坐姿有氣場

5. 如何蹲和行-讓蹲姿、行姿標(biāo)準(zhǔn)化

6. 展示美的姿態(tài)—鞠躬禮儀

7. 專業(yè)的日常服務(wù)禮儀:進(jìn)出門/上下樓梯禮儀、遇客禮儀、引導(dǎo)指示禮儀,等

不良體態(tài)糾正與日常自我訓(xùn)練引導(dǎo)

四、餐飲高品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程實(shí)操訓(xùn)練

1. 預(yù)訂服務(wù)規(guī)范

2. 迎賓服務(wù)禮儀

3. 餐前服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程

4. 上菜服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程(例:上菜順序、位置與姿勢、報菜名與菜品介紹、擺菜、分菜,等)

5. 席間巡臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程

6. 酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程

7. 餐后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程

8. 擺臺技能訓(xùn)練

9. 托盤技能訓(xùn)練,等等

五、餐飲服務(wù)品質(zhì)提升技巧

1. 餐飲個性化服務(wù)技巧及案例

2. 餐飲定制化服務(wù)技巧及案例

3. 餐飲超常規(guī)服務(wù)技巧及案例

4. 變訴為寶——客訴的快速有效處理

5. 餐飲服務(wù)中的突發(fā)事項(xiàng)處理技巧

六、培訓(xùn)總結(jié)及員工服務(wù)技能考核


  • 艾*生

    艾*生

    2024.09.27

    環(huán)境安靜舒適,課程內(nèi)容豐富,教學(xué)方法得當(dāng),讓我對學(xué)習(xí)充滿熱情。

    報名課程:酒店房務(wù)運(yùn)營管理實(shí)戰(zhàn)班

    報名學(xué)費(fèi):

  • 王*生

    王*生

    2024.08.29

    課程滿意老師教的也不錯,平臺的服務(wù)也挺好

    報名課程:餐飲基層管理實(shí)訓(xùn)班,餐廳主管培訓(xùn)班

    報名學(xué)費(fèi):

  • 杨*生

    楊*生

    2023.11.29

    教學(xué)方式新穎,培訓(xùn)內(nèi)容符合需求

    報名課程:酒店店長班(精品快捷酒店管理、民宿管理)

    報名學(xué)費(fèi):

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  • 朝陽校區(qū)

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北京智通匯博資深顧問智通匯博老師

資深顧問,專業(yè)解答學(xué)員各類問題 微信號:jun******21

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  • 遲老師

    企業(yè)人力資源管理師

    中級企業(yè)培訓(xùn)師、擁有近三十年的人力資源管理和培訓(xùn)管理及授課經(jīng)驗(yàn)。先后在長安戴斯大飯店、國家會議中心、梅地亞中心等企業(yè)擔(dān)任培訓(xùn)部經(jīng)理職務(wù); 詳細(xì)

  • 董老師

    餐飲培訓(xùn)

    國家認(rèn)證高級禮儀培訓(xùn)師;北京萬葉集團(tuán)培訓(xùn)經(jīng)理;鵬潤國際大酒店培訓(xùn)經(jīng)理;新僑飯店培訓(xùn)質(zhì)檢部經(jīng)理; 詳細(xì)

  • 張越

    餐飲酒店管理

    張越:北京智通匯博酒店管理商學(xué)院高級講師,北京人民大學(xué)MBA,近30年酒店管理經(jīng)驗(yàn)。工作經(jīng)歷:  遵義道橋酒店管理有限公司 副總經(jīng)理,  遵義大酒店(首旅集團(tuán)成員酒店) 總經(jīng)理助理,  廊坊和平飯店 運(yùn)營總監(jiān),  北京工大建國飯店先后就職于質(zhì)檢總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)兼餐飲總監(jiān),  北京建國飯店前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、行政樓層經(jīng)理專注于:現(xiàn)代酒店目標(biāo)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店預(yù)算管理、酒店成本控制、酒店規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化制度制定、酒店&餐廳現(xiàn)代化運(yùn)營管理。主講課程:現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)、酒店籌建籌備,酒店高品質(zhì)服務(wù)、酒店領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、酒店預(yù)算管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理,等等。 詳細(xì)

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北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)中心成立于2010年4月,是國內(nèi)較早開設(shè)系統(tǒng)化酒店管理培訓(xùn)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)中心坐落于北京朝陽區(qū)左家莊15號,位于東三環(huán)核心商務(wù)區(qū)域,毗鄰第二、第三使館區(qū)、天安門、首都機(jī)場、北京站,周圍高端國際品牌酒店云集,位置優(yōu)越,交通便捷。智通匯博長期以來一直致力于酒店行業(yè)的教育培訓(xùn),現(xiàn)擁有講師30+人,并成立了市場調(diào)研小組與課程研發(fā)小組。十余年來,已為全國各地數(shù)千家酒店培養(yǎng)30000余名專業(yè)酒店管理人才。發(fā)展歷程:2010年 中心成立,并與全國戰(zhàn)略發(fā)展學(xué)會展開項(xiàng)目合作。2011年 與全國供銷合作職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會酒店管理委員會達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議。2012年 與國家人力資源和社會保障部中國就業(yè)技術(shù)指導(dǎo)中心達(dá)成項(xiàng)目合作,成立酒店管理人才培養(yǎng)基地。2013年 與香港喜來登酒店管理集團(tuán)中國區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作,負(fù)責(zé)品牌加盟方人才委培工作。2016年 與美國認(rèn)證協(xié)會駐北京辦事處達(dá)成協(xié)議,負(fù)責(zé)培訓(xùn)認(rèn)證項(xiàng)目合作。2020年 成立“酒家云課堂”線上商學(xué)院主營業(yè)務(wù):1.精品管理培訓(xùn)班:針對不同管理層,開設(shè)多門中短期培訓(xùn)班,常年開課。2.定制上門內(nèi)訓(xùn)課:根據(jù)酒店個性化需求,制定針對性培訓(xùn)專案,上門實(shí)施內(nèi)訓(xùn)。3.酒店籌建運(yùn)營咨詢顧問:為酒店投資人提供籌建籌開以及運(yùn)營管理咨詢顧問服務(wù)。4.酒家云課堂:酒店人員線上學(xué)習(xí)和認(rèn)證考試平臺。5.酒店游學(xué)班:針對酒店管理層、高等院校酒店管理專業(yè)教師,定制化專業(yè)培訓(xùn)+標(biāo)桿酒店參觀考察+酒店崗位實(shí)訓(xùn)等多種實(shí)效培訓(xùn)方式。

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在這里,北京市北京智通匯博為您提供20個優(yōu)質(zhì)課程,覆蓋餐飲培訓(xùn)、餐飲酒店管理、更多餐飲管理等方面的課程信息,在這里您可以查詢到課程報價,學(xué)校位置,電話、開課時間等選課信息,網(wǎng)上預(yù)訂北京市北京智通匯博免費(fèi)試聽課程,還可以體驗(yàn)不可思議低價驚喜。

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