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干鍋系列培訓
干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。干鍋的本源應追述到古時的貴州山寨寨民的飲食習慣,至今在苗寨的寨民家里,通??梢砸姷揭粋€“火塘”,所謂“火塘”就是在廚房中央挖一個小圓坑,放入柴火木炭,上面放個鐵架,架上一個鐵鍋,燒炒主菜。
培訓品種:干鍋香辣蝦●干鍋香辣蟹●干鍋鴨頭●干鍋鴨唇●干鍋排骨●干鍋牛蛙●干鍋雞雜●干鍋兔●干鍋茶樹菇等
培訓內(nèi)容
1 干鍋原材料的選取和注意事項
2 制作干鍋的各種配料,調(diào)味料的認識,分類和配比
3 培訓干鍋調(diào)味醬,麻辣醬,豆鼓醬,風味醬的制作
4 素菜,主料的腌制和處理方法
5 培訓干鍋紅油,鹵水的制作技巧
6 紅油,鹵水的保管,保鮮技術
7 不同品種干鍋的處理方法
8 開設干鍋店子的投資預算分析,店面經(jīng)營方式方法。
培訓時間:不限制學習時間,學會為止。一般3天5天天左右,視個人情況而定
培訓費用:3500元包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等,中途不收任何費用。免費轉(zhuǎn)讓技術配方,提供供應貨源。
現(xiàn)在特惠活動進行中
1:學2送1[學任何系列項目培訓送單品培訓]
2:學3送2[學任何系列項目培訓送單品培訓]
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武昌校區(qū)
地址:洪山廣場2號
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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武漢一品香特色小吃培訓中心是專業(yè)從事餐飲(小吃)項目的市場開發(fā)、培訓經(jīng)營、市場管理及餐飲咨詢服務,致力于飲食文化的傳播與推廣;廣泛收集中華有名小吃,整合創(chuàng)新、開發(fā)東西方飲食文化和各色風味的系列小吃項目,全力打造“中華小吃聯(lián)盟”。在多年的經(jīng)營實踐過程中,我們不斷的推出系列招牌菜、精品菜、特色小吃。以倡導“健康與時尚、傳統(tǒng)與現(xiàn)代”的完美結(jié)合,豐富精美、風味獨特,讓傳統(tǒng)中華小吃重新煥發(fā)出勃勃生機!荊楚始終注重一個“精”字,以營養(yǎng)健康,時尚美食為企業(yè)口號,創(chuàng)時代的精神和不懈努力精細打造荊楚品牌。本單位以客戶的滿意為服務宗旨,視產(chǎn)品質(zhì)量為企事業(yè)生命,以誠信立足社會,以全新的經(jīng)營理念為發(fā)展理念,腳踏實地一步一步向前發(fā)展,本著互惠互利、誠信雙贏的合作原則,攜手與各地有誠之士共同開創(chuàng)輝煌未來。我們憑借強大的技術研發(fā)和網(wǎng)絡運營模式,全力為廣大致力餐飲業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、理性的人性化服務我單位以發(fā)揚中華小吃文化精髓為己任,本著“誠信經(jīng)營、規(guī)范管理、標準服務”的經(jīng)營理念,構筑了21世紀成功的新型小吃文化模式。我們旗下所經(jīng)營的“荊楚”系列產(chǎn)品進入市場以來,以其口味獨特、品種多樣、健康時尚而倍受廣大消費者的青睞。我們的使命:視飲食文化是一種藝術,是人生的價值之一。致力于持續(xù)締造健康、美味時尚的生活飲食文化,為社會提供和諧與歡樂!經(jīng)營宗旨:創(chuàng)新經(jīng)營、共同雙贏價值觀念:發(fā)展個性、創(chuàng)造未來經(jīng)營理念:規(guī)范管理、標準服務、誠信經(jīng)營發(fā)展方針:以人為本、理性發(fā)展、網(wǎng)絡服務、注重共贏戰(zhàn)略目標:創(chuàng)造行業(yè)新標準、引領行業(yè)新發(fā)展企業(yè)精神:腳踏實地、致誠高遠。