- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(6)
- 上課校區(qū)(1)
炸雞漢堡
實(shí)際操作內(nèi)容:
炸雞:香辣中翅、香辣翅根、新奧爾中翅、新奧爾良翅根、無骨雞柳、香酥雞塊、 勁爆雞米花、炸全雞
漢堡:雞腿堡、鱈魚堡、七蝦堡、半魚半蝦堡、田園脆雞堡、牛肉煲、蟹黃堡、巨無霸堡
西點(diǎn):炸薯?xiàng)l、骨肉相連、蘋果圈、洋蔥圈、炸香蕉
加800即可學(xué)習(xí)特色主餐:咖喱雞排飯、照燒雞排飯、和風(fēng)咖喱雞塊飯、脆皮照燒雞肉飯
1. 專業(yè)老師理論講解,并現(xiàn)場演示
2. 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3. 雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4. 炸雞翅、香酥雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
5. 各種漢堡的制作方法及工藝流程。
6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;
炸雞漢堡+飲品
實(shí)際操作內(nèi)容:
1. 專業(yè)老師理論講解,并現(xiàn)場演示
2. 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3. 雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4. 炸雞翅、香酥雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
5. 各種漢堡的制作方法及工藝流程。
6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;
7.老師教學(xué)員飲品的調(diào)配與制作。
8.采購部教學(xué)員設(shè)備原料的貨源渠道。
西餐牛排+意大利面+湯類+沙拉+港式甜品+時(shí)尚飲品+炸雞漢堡+壽司系列+披薩系列
實(shí)際操作內(nèi)容:
1、西餐發(fā)展史:現(xiàn)代西餐的形成、特點(diǎn)及科學(xué)性。
2、各種牛排的煎制,三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、現(xiàn)代流行的西餐原料(水產(chǎn)品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調(diào)
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盤,西餐常用沙拉汁的制作
5、飲品的制作流程
6、時(shí)尚飲品:時(shí)尚奶茶、特色茶飲、鮮榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、奶昔系列、特色冷
飲系列、特色甜品系列的制作。
7、港式甜品全套技術(shù)制作
8、炸雞腌制裹粉炸制流程
9、披薩餅底自作,十種左右配菜學(xué)習(xí)以及披薩烤制溫度控制和技巧
10、各種壽司的制做方法和技巧
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*學(xué)員
2025.01.10這里的老師教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé),講解深入淺出,讓我掌握了實(shí)用技能。教室明亮安靜,空間寬敞舒適,交通便利,服務(wù)態(tài)度也挺好,感覺學(xué)習(xí)能力提升了不少。
報(bào)名課程:特色小吃培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結(jié)束,還在上課,課程滿意
報(bào)名課程:特色小吃培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥100
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宋*生
2023.12.13每節(jié)課都有實(shí)操,上課氛圍也非常好,各方面都滿意
報(bào)名課程:陜西特色小吃
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥3480
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臻食匯小吃培訓(xùn)
地址:鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
授課老師 更多
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徐老師
餐飲培訓(xùn)
主攻方向;涼皮肉夾饃、街邊小吃培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、擅長研發(fā)和教學(xué)等;教育背景;畢業(yè)于專業(yè)烹飪學(xué)院、實(shí)體店工作經(jīng)驗(yàn)超過5年,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)超過15年、現(xiàn)就職于臻食匯小吃培訓(xùn)學(xué)校; 詳細(xì)
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董老師
特色小吃培訓(xùn)
主攻方向;早餐、面點(diǎn),擅長研發(fā)和教學(xué)等; 詳細(xì)
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賀老師
餐飲培訓(xùn)
主攻方向;燒烤、麻辣燙、砂鍋系列技術(shù)教學(xué)以及技術(shù)研發(fā); 詳細(xì)
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臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn);中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu);成立十余年來,累計(jì)培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名,通過老師短期強(qiáng)化培訓(xùn);為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃,助您打開創(chuàng)業(yè)之門;臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識(shí)之士前來考察,品嘗,學(xué)習(xí);相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會(huì)讓您學(xué)的放心,學(xué)的舒心,并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心;