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小籠包是江南地區(qū)著名的特色傳統(tǒng)小吃, 起源于北宋開封的灌湯包,于南宋時期隨宋室南渡來到杭州,之后在江南地區(qū)發(fā)揚光大。用料精細,制作講究,在選料、配方、板餡及揉面都有一定的技巧。
杭州小籠包:
實際操作內(nèi)容:
1.小籠包面團的制作技術與技巧
2.小籠包配菜的制作技術與技巧
3.包小籠包的手法
4.成品的制作流程與方法
杭州小籠包+混沌:
實際操作內(nèi)容:
1.小籠包面團的制作技術與技巧
2.小籠包配菜的制作技術與技巧
3.包小籠包的手法
4.成品的制作流程與方法
5.餛鈍盤餡調味流程
6.餛鈍湯料調制
杭州小籠包+混沌+蒸餃:
實際操作內(nèi)容:
1.小籠包面團的制作技術與技巧
2.小籠包配菜的制作技術與技巧
3.包小籠包的手法
4.成品的制作流程與方法
5.餛鈍盤餡調味流程
6.餛鈍湯料調制
7.蒸餃的制作流程
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責,講解深入淺出,讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜,空間寬敞舒適,交通便利,服務態(tài)度也挺好,感覺學習能力提升了不少。
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束,還在上課,課程滿意
報名課程:特色小吃培訓
報名學費: ¥100
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宋*生
2023.12.13每節(jié)課都有實操,上課氛圍也非常好,各方面都滿意
報名課程:陜西特色小吃
報名學費: ¥3480
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臻食匯小吃培訓
地址:鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼