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在臺灣人氣爆棚的綿綿冰，就是這盛夏里好的禮物和安慰。特色推薦：百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果培訓綿綿冰”;芝麻、花生等“香濃培訓綿綿冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香培訓綿綿冰” 比冰淇淋還軟，比雪糕還綿;比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。奶茶和綿綿冰，應該算是有“臺灣腔調(diào)”的兩道甜品。
從刨冰到綿綿冰，臺式“冰”不斷升級換代。清水做冰底的老傳統(tǒng)一去不返，添加了牛奶等多種配料的冰冰雖然還有以前的溫度，但冰的“骨頭”卻開始變軟。用特制的刨冰機刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細、薄、綿，愈來愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，讓“冰”原本的冷硬質(zhì)感徹底顛覆。
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