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深圳擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)

深圳擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)

課時: 請咨詢

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 寶安校區(qū)、龍崗布吉校區(qū) 所有校區(qū)

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200名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
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培訓(xùn)內(nèi)容:

擔(dān)擔(dān)面,漢族特色面食?!爸袊竺鏃l”之一,著名的四川成都小吃,源起挑夫們在碼頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面,所以名為擔(dān)擔(dān)面。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。

擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑,主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等,口味油香麻辣,比較適口。

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

2.高湯的熬制;

3.紅油,麻油,麻醬的制作;

4.各種擔(dān)擔(dān)面配菜的制作;

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

6.擔(dān)擔(dān)面開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)過程:

鑫南北擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)采用四川民間傳統(tǒng)配方以及正宗做法進(jìn)行技術(shù)傳授,教導(dǎo)學(xué)員制作香辣,麻辣,清湯等不同口味的擔(dān)擔(dān)面的制作方法,擔(dān)擔(dān)面的高湯熬制,配菜制作等,由專業(yè)的培訓(xùn)老師現(xiàn)場培訓(xùn),分為理論以及實操兩大課程,每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

培訓(xùn)時間:

一般6-7天左右,視個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);支持免費技術(shù)升級!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!

利潤前景:

面食對于我們是有誘惑性的,導(dǎo)致了它的銷量很高,它可以很好的頂替正餐,甚至是早餐,吃起來沒有米飯那么硬,卻還能吃飽,并且在菜色種類是也是非常豐富的,因此我們會覺得這是一種誘惑性。

  • 寶安校區(qū)

    地址:間頭新村一巷

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

  • 龍崗布吉校區(qū)

    地址:布吉鎮(zhèn)龍崗大道吉昌街13號

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術(shù)培訓(xùn),特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心,以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠信,負(fù)責(zé),務(wù)實,創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。? 我們從2000年開始開店,2008年開設(shè)培訓(xùn)班至今,已經(jīng)走過了十年的創(chuàng)業(yè)之路,十年當(dāng)中,使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗和小吃制作經(jīng)驗與技術(shù),十年當(dāng)中,我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,重慶雞公堡,香辣蟹,麻辣小龍蝦,成都串串香,白吉饃,早餐系列,手撕雞,鹽焗雞,紅油涼拌菜,四川鹵菜,鐵板魷魚,千層餅,八哥酸辣粉,麻辣燙,廣東腸粉,桂林米粉,陜西涼皮,精武鴨脖,潮州鹵水,美味燒烤,諸葛烤魚,雞蛋漢堡,現(xiàn)磨豆?jié){,炒粉,炒面,炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目,口味獨特,千里飄香,廣攬客源。同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺,打工人員,不滿現(xiàn)狀人士提供一個致富的機會,即可固定開店,也可流動經(jīng)營。選擇我們的優(yōu)勢一站式的培訓(xùn)模式十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗10余個廚藝大師手把手教學(xué)與開店指導(dǎo)1000多種小吃培訓(xùn)項目任意選擇實景考察、免費品嘗、滿意后再報名學(xué)習(xí)不限制時間、隨到隨學(xué)只收取一次費用,中途不收任何費用。學(xué)后無憂 輕松開店學(xué)員開店,全程指導(dǎo),一站式服務(wù)讓您省力省心更放心專業(yè)團(tuán)隊指導(dǎo)、產(chǎn)地考擦、店面評估與建議全新的廚具、原材料、調(diào)料配送渠道(學(xué)員也可選擇在附近商城購買)學(xué)員店鋪開業(yè)、提供促銷活動策劃及指導(dǎo)檢驗。完美的售后服務(wù)完善的售后服務(wù) QQ 微信 電話 6*8小時的及時售后服務(wù)學(xué)員學(xué)后時間過長、忘記方式、流程、不用擔(dān)心,終身可來重學(xué)不收任何費用終身免費再學(xué)與技術(shù)升級配方

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