甏肉干飯是山東有名的地方特色名吃，其大米粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜;湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。時(shí)至今日，金大媽在甏肉干飯?jiān)谌诤蟼鹘y(tǒng)秘方的基礎(chǔ)上不斷地創(chuàng)新改進(jìn)，在原有的基礎(chǔ)上又加入面筋肉丸、肉卷，豆腐塊，雞蛋，海帶等，味道更加鮮美，也更加營(yíng)養(yǎng)深受現(xiàn)代顧客的喜歡。甏肉干飯不用專業(yè)的廚師操作，不用太大的地方，不用服務(wù)員一般夫妻創(chuàng)業(yè)或朋友合作就能開(kāi)店，投資少、利潤(rùn)大，見(jiàn)效快，不用擔(dān)心壓貨存貨買不出去的煩惱，是畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)青年，初創(chuàng)業(yè)都的較佳選擇。金大媽甏肉干飯總部為你提供全程免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和開(kāi)店指導(dǎo)。讓你創(chuàng)業(yè)無(wú)憂，加入金大媽創(chuàng)業(yè)成功不是夢(mèng)。

　　金大媽總部根據(jù)學(xué)員自身的優(yōu)勢(shì)來(lái)選擇所適合自己的項(xiàng)目投資學(xué)習(xí)，較大程度的為學(xué)員提供省錢，賺錢的好項(xiàng)目、好商機(jī)。您還在等什么，心動(dòng)不如行動(dòng)，金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校竭誠(chéng)為你服務(wù),為你提供較好的小吃項(xiàng)目,較精湛的技術(shù)、較完善的后期服務(wù)。

        金大媽甏肉干飯定位于大眾消費(fèi)，面向工薪階層，裝修力求用較少的資金達(dá)到較好的裝修效果，突出簡(jiǎn)單快捷、舒適衛(wèi)生，完整體現(xiàn)當(dāng)代快餐的特點(diǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化的配方工藝和操作流程更加節(jié)省人力資源。開(kāi)家甏肉米飯店面積大小不受限制，經(jīng)營(yíng)者可以選擇，堂內(nèi)經(jīng)營(yíng)、外買訂餐、或排檔式、檔口式經(jīng)營(yíng)方式皆可以。店面沒(méi)有限制、投資少、操作簡(jiǎn)便、出菜率快，適合夫妻、畢業(yè)學(xué)生、白領(lǐng)、青年待業(yè)者及小本經(jīng)營(yíng)者。

　　金大媽甏肉米飯建立全新的盈利模式，從品牌規(guī)劃、成本控制、操作流程等各方面實(shí)現(xiàn)增值利潤(rùn)，使創(chuàng)業(yè)者擁有超乎想象的贏利空間。為了更好的扶持學(xué)員順利的開(kāi)店,還特別推出了一項(xiàng)帶店開(kāi)業(yè)的服務(wù),無(wú)論你曾經(jīng)有沒(méi)有接觸過(guò)餐飲,金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校的師傅都會(huì)手把手的教你學(xué)習(xí)甏肉米飯選料、切料、配料等制作過(guò)程和甏肉干飯的各種中草藥配方比例!讓您真正掌握住甏肉米飯的制作要領(lǐng)，回家即可直接開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。 

2.選材、配方。

3.制作技術(shù)和方法。 

培訓(xùn)流程 示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí) 。

培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定 

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

培訓(xùn)內(nèi)容1.特色砂鍋系列所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；

2.特色砂鍋系列腌制、烹飪技巧；

3特色砂鍋系列的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；

4.特色砂鍋系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.特色砂鍋系列制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道；

6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道；

7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

培訓(xùn)過(guò)程在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止

后期扶持1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以先進(jìn)的技術(shù)指導(dǎo)先進(jìn)的質(zhì)量、先進(jìn)的服務(wù)為宗旨，全力打造中國(guó)餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會(huì)包吃住。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。

4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。