- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(12)
- 上課校區(qū)(1)
一、鹵煮火燒產(chǎn)品展示
![](http://edu.sdnews.com.cn/upimages/62a89/18180_400aff.jpg)
二、鹵煮火燒項目介紹
鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃,起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛。
三、學(xué)習(xí)流程
![](http://edu.sdnews.com.cn/upimages/62a89/18180_400237.png)
四、鹵煮火燒培訓(xùn)內(nèi)容:
1.高湯的熬制
2.火燒的制作
3.鹵煮老湯料的制作
4.饃的烤制溫度與火候控制
5.辣椒紅油的制作
6.肉類品種有:豬小腸.豬肺.炸豆腐片.大腸.五花肉.油豆腐.豆腐泡.豆腐干
7.原材料和機(jī)器的選擇,采購,成本、預(yù)算
8.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
9.后期技術(shù)更新及售后服務(wù)等
10.培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,一般2-3天左右,視個人情況而定
![](http://edu.sdnews.com.cn/upimages/62a89/18180_40024f.png)
![](http://edu.sdnews.com.cn/upimages/62a89/18180_400255.png)
![](http://edu.sdnews.com.cn/upimages/62a89/18180_400259.png)
-
杜*生
2024.09.21課程挺實用的,老師也有耐心,挺好的。
報名課程:餡餅培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥1500
-
童*
2024.10.27老師上課特別棒,講解細(xì)致,互動充分,讓我受益匪淺。
報名課程:包子饅頭培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥2000
-
田*霞
2024.08.30課程挺實用的,老師也很認(rèn)真負(fù)責(zé)。
報名課程:老豆腐培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥2700
-
河?xùn)|校區(qū)
地址:天津市東麗區(qū)張貴莊利津路13號
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
![](http://edu.sdnews.com.cn/union/sdnews/edu/img/new/weixinicon4@2x.png)
天津福滿園資深顧問謝老師
了解學(xué)習(xí)內(nèi)容,價格,學(xué)習(xí)地址請微信聯(lián)系 微信號:156******15
關(guān)于我們 詳情
![](http://edu.sdnews.com.cn/upimages/62a89/18180_400325.jpeg)
天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢,企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計為一體的綜合性餐飲管理公司,經(jīng)過多年的發(fā)展,不斷自主創(chuàng)新,以獨特的經(jīng)營理念,專業(yè)的團(tuán)隊協(xié)作,專業(yè)的技術(shù),專注的精神,立志于打造全國特色小吃項目,讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。?企業(yè)目標(biāo):打造特色小吃連鎖企業(yè);企業(yè)精神:專注、創(chuàng)新,進(jìn)取、追求卓越;企業(yè)使命:使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;企業(yè)文化:以技術(shù)為核心,打造全國特色小吃實訓(xùn)基地;經(jīng)營理念:以人為本,誠信經(jīng)營,讓客戶、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;?選擇福滿園的理由:1.專業(yè)的團(tuán)隊,專業(yè)的技術(shù),專注的精神;2.隨到隨學(xué),標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程,卓越的服務(wù)精神;3.食材親自操作,包學(xué)會為止,中途沒有任何費用;4.所學(xué)項目交費一次,終生免費享受后期服務(wù)及免費技術(shù)升級;