韓國的烤肉以牛肉為主，例如牛排、一花肉也是常見的必點菜品了，韓國的烤肉其實與中式的烤肉不一樣的地方主要是在于烤肉的吃法還有肉的腌制是有很大區(qū)別的;韓式烤肉一般都是用生菜包上吃再加上醬料的味道，然而中式的烤肉就比較豪放一些了直接是用大火盆一起放上烤著吃!一般韓式的烤肉消費水平還有整體的環(huán)境都要比中式的好一許多，給人的感覺也是高檔不少。

引航餐飲的韓式烤肉，不僅制作正宗韓國的烤肉，還在傳統(tǒng)的基礎上對其加以創(chuàng)新，根據(jù)現(xiàn)在中國人的口味加以改良，制作出更為符合消費者口味的烤肉。

以下是培訓內容：

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*韓式烤肉系列*

牛肉類：

烤牛排、烤原味牛肉、烤蒜香肥牛、烤黑椒大片牛肉、

烤加州五花肥牛、烤上腦牛肉、烤牛板筋、烤生牛舌、

烤牛肉筋、烤飄香大片牛肉、烤牛小排、烤牛腰子、

烤牛肋條、傳統(tǒng)小片肉、烤雪花肥牛

烤牛筋皮、烤洋蔥咖喱牛肉

*羊肉類*

烤孜然大片羊肉、烤原味羊排肉、烤咖喱羊肉、烤羊肉酸菜、

烤調味羊排、烤蔥香羊排、烤羊腦烤羊五花肉、

*豬肉類*

烤豬排、烤原味五花肉、烤培根肉

烤月牙骨、烤心管、風味大片梅肉

*雞肉類*

烤雞翅、烤雞脆骨、奧爾良雞排

烤雞心、烤掌中寶、烤雞胗

*副食類*

烤韓式小香腸、烤梅林午餐肉、烤墨魚丸

美味蠶蛹、烤金針培根卷、烤魚豆腐

韓式煎豆腐、烤千頁豆腐、烤早餐腸

*海鮮、魚類*

烤大蝦、烤魷魚、烤墨魚仔、烤黃花魚、烤鱈魚、烤刀魚

*蔬菜類*

烤什錦蘑菇、烤金針蘑、烤地瓜片、烤杏鮑菇、

烤口蘑、烤香菇、烤洋蔥圈、烤酸菜、蘇子葉

烤土豆片、烤青菜拼盤

*風味韓式朝鮮拌菜20余種*

辣白菜、爽口蘿卜塊、蘿卜條、拌牛肉絲

拌桔梗、拌明太魚、拌泥鰍、香辣板筋、

拌蕨菜、拌豆芽、拌土豆絲、拌海蜇、

拌腐竹、拌干豆腐絲、拌豬耳絲、

拌牛蹄筋、拌牛肚絲、拌海帶絲、

拌梧桐花、拌蜆子、拌豆腐泡、

*主食類*

石鍋拌飯、韓式大冷面、 

沙拉、湯類：

蔬菜沙拉、水果沙拉、大醬湯、泡菜湯、

贈送：

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