鐵鍋燉其實就是與火鍋的吃法相融合，一邊燉，一邊吃，涼了還可以再次加熱，而 主要的就是這種氛圍是難以言語的。而鐵鍋里到底燉的是什么呢？其實里面你想燉啥就可以燉啥，比如我們十分熟悉的小雞燉蘑菇，還有豬肉燉粉條等等，都是可以在這大鐵鍋中燉的，而 主要的就是可以邊做邊吃，吃起來也是井井有條。不僅僅是肉類，還能夠燉各種魚，牛羊肉甚至是兔子肉都可以在這鍋中燉。除了這些肉類，蔬菜更是什么都可以往里放，只要能夠想到的，都可以放入這鐵鍋里。

 說到鐵鍋燉的醬料，都是很重要的，幾乎每家店都有自己專屬的醬料，這個醬料的口味好不好，直接影響到這鍋鐵鍋燉是否好吃。來引航餐飲學技術，就能把鐵鍋燉真正技術學到家。

引航餐飲獨特口味教學：原味、醬香、麻辣，使鐵鍋燉口味不再單一，來引航餐飲學技術，就能把鐵鍋燉真正技術學回家。

以下為鐵鍋燉系列的教學課程內容：

1、鐵鍋燉所用原料認識及性能學習

2、鐵鍋燉腌制、烹飪技巧

3、鐵鍋燉的全部工序配方及實際動手操作

4、鐵鍋燉各種產(chǎn)品制作流程及技巧

5、各種調料的認識及采購渠道

教學流程：

原料的選購、食材的預加工、加工的基本標準、加工的工藝步驟、經(jīng)營定價原則、調味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理

? 鐵鍋燉系列：

鐵鍋醬燉野生魚、鐵鍋燉魚頭、鐵鍋雜魚貼餅子、

鐵鍋燉排骨豆角、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜

鐵鍋燉笨雞榛蘑、鐵鍋靠大鵝、鐵鍋大鵝燉酸菜

鐵鍋清燉羊肉、滋補牛尾牛排、鐵鍋香辣筋頭巴腦

鐵鍋什錦農(nóng)家燉、鐵鍋大豐收、鐵鍋魚羊雙鮮、

? 教授技術：

秘制醬料、中草藥配方、口味的變換

麻辣料炒制、原材料選擇、半成品加工等

? 主食：

鐵鍋烀餅子、鐵鍋蓋被、彩色小花卷、

農(nóng)家菜團子、酸菜大餡蒸餃、香煎粘豆包

?贈送 風味特色拌菜20余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、

口水雞、泡椒鳳爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、

老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、

爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等，，

? 贈送：

專家授課開店運營指導

免費提供創(chuàng)業(yè)計劃方案

兩人學習只收一份費用

免費提供24小時經(jīng)營管理咨詢

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?學員學習待遇：

1、技術一次學回家，傳授技術配方！

2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！

3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構！

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教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導

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