在新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)中，我們提供店鋪開業(yè)的指導(dǎo)，包括店址選擇和所需證件辦理等，同時(shí)為店鋪的設(shè)備和食品原材料的采購(gòu)提供相應(yīng)的方案指導(dǎo)。我們會(huì)根據(jù)啟動(dòng)資金和店鋪面積做出合理的規(guī)劃和實(shí)施方案，以控制成本。

如果您對(duì)西餐創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)有興趣，新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)是一個(gè)值得考慮的選擇。

我們的新紀(jì)元烹飪培訓(xùn)校區(qū)位于西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內(nèi)。我們有雄厚的師資力量，其中包括朱立挺等專業(yè)人才。朱立挺自1997年起陸續(xù)獨(dú)著、合著撰寫了多本著作，包括《古都西安叢書·長(zhǎng)安勝跡》、《西部地標(biāo)·黃土高原》、《紅白喜事實(shí)用大全》、《中國(guó)陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》和《中國(guó)蜀道·人文地理》等。
我們提供豐富的課程體系，其中包括：
西點(diǎn)主廚班：通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解西點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、掌握西點(diǎn)原料的選擇、使用和保管、熟知西點(diǎn)中主要的面團(tuán)知識(shí)、食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)，了解服務(wù)英語應(yīng)用，掌握餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷與成本核算，為實(shí)訓(xùn)打下結(jié)實(shí)基礎(chǔ)并指導(dǎo)實(shí)踐。適合西點(diǎn)行業(yè)熱愛者、追求高品質(zhì)生活的人群、美食藝術(shù)品制作愛好者、應(yīng)屆畢業(yè)生（初中、高中、中專）以及尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

金典大廚專業(yè)：主要學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，刀工、翻鍋、包子、餃子、拉面、刀削面六大基本功；盤飾、果醬畫示范、實(shí)訓(xùn)、味型調(diào)制、案板、爐臺(tái)操作流程與規(guī)范；常用炊具、器皿、調(diào)味料識(shí)別與運(yùn)用；基本刀口示范、實(shí)習(xí)菜肴；常見原料初步熟處理、上漿、掛糊、勾芡；制湯操作技能示范、實(shí)習(xí)菜肴、基本烹調(diào)技法示范、實(shí)習(xí)菜肴；基礎(chǔ)冷菜、基礎(chǔ)冷拼、基礎(chǔ)雕刻等等。

我們的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專為餐飲創(chuàng)業(yè)者而生，技術(shù)力量雄厚，擁有數(shù)十名專兼職教師，整合其在美食領(lǐng)域拔尖、扎實(shí)的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，開設(shè)有鹵味熟食、面館、早餐面點(diǎn)、夜宵大排檔、火鍋串串、西點(diǎn)蛋糕等專業(yè)課程。我們提供從0-1的技術(shù)培訓(xùn)，配方、經(jīng)驗(yàn)全托式教學(xué)。機(jī)構(gòu)還為創(chuàng)業(yè)者們免費(fèi)賦能選址、活動(dòng)策劃、外賣運(yùn)營(yíng)等專業(yè)知識(shí)，真正解決了就業(yè)和創(chuàng)業(yè)兩難的技術(shù)壁壘。
烘焙小竅門：面粉，要稱重而非測(cè)量。如果你沒有廚房專用的電子稱，那應(yīng)該買一個(gè)了。稱重量是相對(duì)比較準(zhǔn)確測(cè)量面粉的方法。因?yàn)闇y(cè)量杯里面粉的松緊程度不同，即使刻度一樣，重量也不一樣。