全程小班教學(xué)，大量實操鍛煉。全程使用真材實料練手感，每天給學(xué)員大量實操時間；限定老師帶學(xué)員數(shù)量，嚴(yán)格小班教學(xué)，學(xué)習(xí)更有針對性，老師更夠根據(jù)每個人的特點因材施教。

如果你想?yún)⒓?strong>韓式裱花培訓(xùn)，那么小編為您推薦法蘭希烘焙培訓(xùn)。法蘭希西點培訓(xùn)教學(xué)方法先進，師資力量雄厚，比如說：

趙子輝。國家一級烘焙師資格證書；2012年度華南區(qū)面包技能選拔賽；十年食品行業(yè)工作經(jīng)驗；自2005年一次偶然的機會，踏入烘焙行業(yè)，從此便愛上美味與顏值并存的美食之路，并在不斷學(xué)習(xí)鉆研的路上一直努力前進，對產(chǎn)品要求的一絲不茍，臺灣圣保羅烘焙花園SAINTPAUL研發(fā)主管；2017年加入法蘭希，成為深圳校區(qū)烘焙師。

法蘭希西點烘焙蛋糕培訓(xùn)于2011年創(chuàng)立于深圳，是一家專注于蛋糕西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校，品牌蛋糕店策劃的專業(yè)機構(gòu)。法蘭希打破傳統(tǒng)非實用性“灌輸”式的培訓(xùn)方式，開啟“1+9”模式，（一分理論，九分實踐）教學(xué)互動；兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動學(xué)員創(chuàng)新成長的培訓(xùn)理念，在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟。

為適應(yīng)市場發(fā)展需要，法蘭希西點烘焙蛋糕培訓(xùn)開設(shè)多種特色班型，一起來看下吧！

高級法式西點班
課程內(nèi)容包括：歌劇院系列；巧克力甘那許、咖啡糖漿；杏仁蛋糕胚、咖啡黃油奶油霜；蛋糕胚的烘烤；歌劇院的成品組裝以及裝飾； 歌劇院的淋面；切塊技巧；注意事項；半成品保存方式；法式慕斯系列；椰子慕斯；荔枝烏龍慕斯；巧克力慕斯；榛子慕斯；仿真水果；仿真動物；伯爵甘那許；仿真慕斯組裝、慕斯灌模的技巧組裝方式；儲存方式的講解等等。

高級烘焙師技術(shù)班
適合人群：對面包、西式點心、餅干烘焙感興趣的人員；學(xué)成后想從事面包師、烘焙師、常溫蛋糕師傅的工作人員；學(xué)成后想要開烘焙店的創(chuàng)業(yè)人員。課程內(nèi)容包括肉松小貝/芒果淡奶卷/北海道蛋糕餡料的制作、夾心的調(diào)配、打發(fā)方法和技巧、面糊的調(diào)配技巧配方比例要求、卷蛋卷的手法、烤前裝飾及成品講解、成型技巧、搭配比例要求、小貝的裝飾、成品裝飾、工具的介紹等等。

那么法蘭希西點烘焙蛋糕培訓(xùn)具體校區(qū)在哪里呢？龍崗校區(qū)：坂田街道五和中路16號。

烘焙小常識：在面包制作中，等量的牛奶不等于等量的水。鮮奶含有88%-91%的水分，其余固體物質(zhì)為蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì)，所以如果以牛奶代替配方中的水，要適當(dāng)多加一點點，才不至于面團過干。